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ヤミーさんの3STEPお弁当

公開開始:2013年9月5日

ヤミーさんの3STEPお弁当

ヤミー 著

ジャンル:ライフスタイル,趣味
出版社:主婦と生活社
発行日:2009年8月発行
(C)YUMMY

発生ポイント 0pt 価格 ¥540
商品の内容

毎日、お弁当を作っていると、いつの間にかパターン化するってこと、ありますよね。そこでヤミーさんがおすすめするのが、同じ食材にいつもとは異なる調味料を使うこと。鶏肉のソテーでもしょうゆなら和風ですが、スイートチリソースならタイ風、マーマレードでイギリス風など、バリエはどんどん広がります。
といっても調味料をズラリと揃える必要はなし。使い回しがきいて、調理時間が短縮できて、普段とちょっと違う味になるもの、これなら朝の忙しい時間でも頭を悩ませることはありません。
また本書ではヤミーさんらしく世界のお弁当に目を向けたり、変わりおにぎりやおしゃれサンドイッチも多数紹介。お弁当箱を開けるときのワクワク感をもっと楽しんでほしいなあと思うヤミーさんなのです。
写真・清水奈緒、主婦と生活社刊。

目次

Chap.1
5つの食材で作る、いろんな国の10のお弁当

 [インド風にすると...]2つのカレーとチリチキン弁当
 [イギリス風にすると...]ジャケットポテト入りマーマレードチキン弁当

 [スペイン風にすると...]鶏肉のトマト煮弁当
 [フランス風にすると...]しっとりチキンのカレークリーム煮弁当
 [イタリア風にすると...]鶏肉のハーブマリネ焼きとガーリックポテトのお弁当
 [タイ風にすると...]ガイヤーン風鶏肉のソテー弁当
 [タイ風にすると...]ピリッと辛い鶏肉のバジル炒め弁当
 [フランス風にすると...]鶏のコルドンブルー弁当
 [フランス風にすると...]つぶしじゃがいものコロッケ弁当
 [スペイン風にすると...]ベーコンの葉巻風焼き弁当

Chap.2
その日の気分で決める! 超速15分お弁当

 [がっつり!]ベトナム風豚バラの甘辛煮弁当
 [あっさり♪]プロヴァンス風お米のサラダ弁当
 [がっつり!]ゴーヤのスパイシー焼きとクリーミー肉だんごカレー弁当
 [あっさり♪]チキン味の春雨麺弁当
 [がっつり!]ロコモコ丼弁当
 [あっさり♪]野菜のナムルご飯弁当
 [がっつり!]豚キムチチャーハン弁当
 [がっつり!]カルビクッパ風弁当
 [あっさり♪]ベトナム風スープかけご飯弁当
 [あっさり♪]ポルトガル風えびとめかじきの蒸しもの弁当

Chap.3
ヤミーさんの1週間のお弁当はとってもマニアック!

 [Monday]クスクス弁当
 [Tuesday]お肉も卵も入ってるアルザス風サラダ弁当
 [Wednesday]もち米の豚肉のせカオニャオ・ムー弁当
 [Thursday]具だくさんブリトー弁当
 [Friday]韓国風のり巻き弁当
 [Saturday]クラッカーランチ弁当
 [Sunday]フィンランドのきこりの弁当カラクッコ

Chap.4
変わりおにぎりとおしゃれサンドイッチ

 ジューシーオリーブおにぎり
 バジル&チーズおにぎり
 ガドガド風焼きおにぎり
 ペペロンチーノ風おにぎり
 タイ風おにぎり
 カシューナッツ入りカレー焼きおにぎり
 ベーコンエッグおにぎり
 粒コーンご飯おにぎり
 甘栗ご飯おにぎり
 ツナケーキ
 チーズオムレツおにぎり
 子豚ちゃんおにぎり
 [おにぎりに添えたい小さなおかず]
 ・甘香ばしい厚揚げといんげんのピーナッツチリあえ
 ・インド風浅漬けトマトとししとうのカチュンバル
 ・普段のおかずにもどうぞ!豚肉のハーブ巻き

 カレーチーズサンド
 バナナとカマンベールチーズ
 ブルーチーズとブルーベリージャムのBBサンド
 ジェノベーゼサンド
 台湾風サンド
 スコッチウッドコック
 レモンシュガートースト
 サーモントマトサンド
 焼き野菜サンド
 シナモンロール
 [サンドイッチに添えたい小さなおかず]
 ・ほんのりピリッと辛いきゅうりのヨーグルトサラダ
 ・粒マスタードとビネガーのさっぱり味、豆とソーセージの炒め煮
 ・デザートがわりにどうぞ。プルーンとアプリコットのビネガー煮

Chap.5
ご飯にのせるだけ&混ぜるだけのお弁当

 インドのビリヤニ風炒めご飯弁当
 カオパットガイ弁当
 タイのカオマンガイ風弁当
 黄金色のパエリア風混ぜご飯弁当
 オムライス弁当
 野菜の米詰め焼き弁当
 イギリスのスパイシーバターご飯弁当
 ミートドリア弁当
 タイの焼きそばパッタイ弁当
 ナシゴレン弁当
 バジルが香るミラノ風ミネストローネ弁当
 あつあつ作りたてレンチンパスタ弁当

Column 1 ご飯の上にのせるもの
 ・ミモザふりかけ
 ・カレー味の豆ふりかけ
 ・甘香ばしい黒糖くるみ
 ・ピザ味のハムふりかけ
 ・しめじポックム
 ・サーモンパセリ
 ・ペペロナータ

Column 2 世界のいろんなお弁当箱カタログ

Column 3 世界のスープレシピ
 ・アツアツえびチャウダー
 ・冷たいパンプキンスープ
 ・スープカレー
 ・ひき肉と小松菜のスープ
 ・チーズトースト入りオニオングラタンスープ
 ・即席ガスパチョ

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