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ナイルレストランが教える はじめてのインド料理

公開開始:2013年1月31日

ナイルレストランが教える はじめてのインド料理

ナイル善己

ジャンル:ライフスタイル,趣味
出版社:主婦と生活社
発行日:2011年6月発行
(C)YOSHIMI NAIR

発生ポイント 0pt 価格 ¥1,080
商品の内容

日本で最も歴史のあるインド料理店のレシピが1冊に!
1949年、東京・銀座で創業して以来、たくさんのファンに愛され続けているナイルレストラン。 著者、ナイル善己さんはその三代目で、インド・ゴア州の名門ホテルでの修行の経験を持つ、インド料理のプロ。
本書では確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理を、はじめての人でも気軽に作れるよう家庭向けのレシピにアレンジしました。スパイスが織りなす魔法であなたのカレーが劇的においしくなります!

目次

1 インドのカレー
 基本のチキン
 基本のチキンの作り方
 ほか

2 インドのおかず

 タンドーリチキン
 チキンマライティッカ
 ほか

3 ライス、パン、チャツネ、アチャール
 バスマティライス サフランライス ジーラライス
 チャパティ プーリー
 ほか

4 インドのスイーツ、ドリンク
 シナモンバナナケーキ クレームブリュレ マサラチャイのシフォンケーキ
 シナモンバナナケーキ クレームブリュレ マサラチャイのシフォンケーキの作り方
 ほか

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