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コーヒーを楽しむ。

公開開始:2014年5月15日

コーヒーを楽しむ。

ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー

カフェ ヴィヴモン ディモンシュ 堀内隆志

ジャンル:趣味,カルチャー,ライフスタイル
出版社:主婦と生活社
発行日:2013年11月発行

発生ポイント 0pt 価格 ¥1,080
商品の内容

鎌倉で大人気の「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」を営む堀内隆志さんの、カフェマスターとして、またロースターとしての技術と想いを綴ったコーヒーの実用的コーヒー本。
1章はペーパードリップでコーヒーをおいしく淹れるための手引き。コーヒーの抽出方法とその器具、豆の種類・挽き方・保存方法などをわかりやすく解説しています。2章は堀内さんのコーヒーにまつわる生活エッセイです。焙煎機のある自宅を公開し、カフェを始めてから集めたミルなどの道具や、ブラジル音楽関連のコレクションを紹介。さらには、海外でのロースター巡りのエピソードも。この2章立てでコーヒーの奥深い世界へ案内する一冊です。

撮影/関めぐみ、主婦と生活社刊。

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