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おすすめ!電子書籍
魔法のゼリー

魔法のゼリー

荻田尚子

冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。 主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。 それらをざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、 食感と色が異なる2つの層を持つゼリーができあがるのだから、ちょっと感動的です。 そしてなにしろこれがおいしいのです。塩味だってお手のもの。まるでフランス料理店の前菜のような2層のジュレも簡単に作れます。 混ぜて冷やすと自然に層ができる不思議でおいしいレシピが満載。

ミックスサラダ

ミックスサラダ

中村奈津子

アメリカ、イタリア、香港で現地料理を学び、老舗料理学校の校長を務める著者が、 材料の組み合わせが絶妙で、繰り返し食べたくなる味つけのサラダ100品を提案。 各素材を調理したあと、食べるときにドレッシングで和えたり、全体を混ぜていただく『ミックスサラダ』のレシピです。

やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ

高石紀子

バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子です。 アメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されるようになりました。 その理由は「シンプルでナチュラルだから」。 本書でもバナナとにんじんの豊富な糖分を活かし、砂糖の使用量を少なめにして、自然の甘みを生かした配合にしました。 バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。 フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピの数々をご紹介。

アジアのサラダ

アジアのサラダ

ワタナベマキ

食材の組み合わせや味つけが洗練されているワタナベマキさんによる、アジアで人気のサラダレシピ。 日本で手に入りやすい材料や調味料で、手軽においしく作れるよう工夫しました。 簡単なのに味や見た目は本格的という、アジアン料理好きにはたまらない1冊。

Aloha Hawaii Guide

Aloha Hawaii Guide

ワタナベマキ

リピーター&滞在派のためのゆる~りとしたハワイガイド。 ごはん作りにショッピング、お散歩、地元で人気のレストランや、スイーツの食べ歩き…。 現地に暮らすかのような体験を指南。キッチン付きステイが100倍楽しめること間違いナシ!!

笠原将弘のさしすせそうざい

笠原将弘のさしすせそうざい

笠原将弘

「さしすせそ」の5大調味料が使いこなせれば、怖いものなし! 東京・恵比寿で予約が取れない日本料理店として有名な「賛否両論」店主である著者、初の調味料使いこなし本! 日本人でよかったなと思える著者渾身のレシピ100点を紹介。 それぞれの調味料の効果や日持ちなど毎日のごはんづくりに役立つ情報付き。 これさえあれば、もう献立に悩まなくて済むはずです。

BOWL CAKES

BOWL CAKES

黒川愉子

フランスで人気の「BOWL CAKES」がさらにおいしくなって日本初上陸! 材料を混ぜて、そのままボウルごとオーブンへ入れるだけ。 ぷっくり、コロンとかわいい、ケーキが出来上がります。 ボウルごとテーブルに出してもかわいいし、そのまま包んで贈り物にも。 型いらずで簡単! とびきりおいしいパウンド、スポンジ、チーズケーキから、 プリン、蒸しパン、冷たいデザートまで、たっぷり紹介。

きょうの毒出し

きょうの毒出し

蓮村誠

アーユルヴェーダでは「正しい行為には、必ず快適さがともなう」と考えられています。 毒出しは健康のための正しい行為であり、そこに負荷や無理などの不快さは微塵もありません。 本書では、アーユルヴェーダ式「毒出し法」61種類を紹介。 食事制限や無理な運動などではなく、今日から気軽に取り入れることができるものばかり。 パラパラとめくって、その日にパッと目に入ったものから気軽にトライしてみてください。

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